Готовая еда для фуршета
Несмотря на развитие инфраструктуры общественного питания, все более популярной становится услуга кейтеринга, которая предоставляет услуги по доставке еды для фуршета в различные точки, расположенные вне заведений общепита.
Основными принципами кейтеринга являются мобильность и выбор любой кухни по заказу клиента. Сегодня ресторанный бизнес перешел на новый уровень развития, когда ресторан приезжает к клиенту туда, куда хочет клиент. Сегодня такую услугу предоставляет интернет-ресторан Сanape24.ru, специализирующийся на приготовлении вкусной и необычной закуски:
- минирулеты,
- тарталетки,
- канапе,
- салаты в тарталетках,
- целые сеты из канапе,
- горячие и холодные закуски,
- сэндвичи на шпажках,
- сладкие канапе.
Качество и вкус блюд подтверждают высокими объемами заказов и более 40 постоянными клиентами. При этом, начинка для закусок может быть выбрана по желанию заказчика: мясо, морепродукты, сыр, фрукты, сладости, овощи или копчености.
Впервые кейтеринг был применен еще во времена Людовика XIV, который любил вкусно покушать в разное время и в разных местах. Доходило до того, что для него организовывали фуршеты прямо во время боевых действий.
Помимо доставки еды такая услуга в настоящий момент предусматривает и обслуживание гостей на выездных приемах. Стоимость услуги будет варьироваться от количества гостей и способа оказания услуги доставка готовых блюд в одноразовых контейнерах будет стоить гораздо меньше, чем обслуживание выездного пикника с привлечением официантов.
Кейтеринг имеет следующую классификацию:
- По событию - обслуживание различных праздников от дня рождения ребенка и до корпоративных вечеринок;
- Транспортный - предоставление питания пассажирам самолетов или поездов;
- Соцпитание - предоставление пищи в социальных учреждениях: школах, учреждениях пенитенциарной системы и т.д.;
- Корпоративное - организация питания бизнес-учреждений.
Все эти виды могут предоставлять две услуги - приготовление блюд на территории компании-заказчика и доставка уже готовой еды, что наиболее предпочтительно, так как заказчику не придется выделять дополнительные площади и время для готовки.
Сегодня активно набирают популярность мероприятия, празднуемые на свежем воздухе. В таком случае идеальным выбором для гостей будет заказ услуги кейтеринга. Фирма, которая будет обслуживать такое мероприятие, предоставит кухонное оборудование, официантов, продукты питания. Все это сэкономит время и бюджет организаторов.
