Холодильное оборудование для общепита: преимущества

Открывая собственный ресторан или небольшое заведение общепита, стоит понимать, что качество приготовленных блюд будет во многом определяется технологичностью вашей кухни. И здесь не последняя роль отводится профессиональному холодильному оборудованию, которое включает:

• собственно холодильники для хранения продуктов;
• морозильные камеры;
• холодильные камеры для склада;
• витрины, которые постоянно поддерживают оптимальную для продуктов температуру (охлаждаемы витрины);
• холодильные столы;
• камера шоковой заморозки,
• мини-бары;
• различные типы кондиционеров.

Сегодня приобрести холодильное и технологичное оборудование, а также детали и допмеханизмы к нему можно в компании http://market-prof.ru, главной своей целью имеющей комплексное оснащение заведений общепита, гостиниц, фабрик-кухни и торговых точек всем необходимым холодильным оборудованием. Интернет-магазин «Маркет-проф» может предложить своим клиентам следующие услуги:

• проектирование объекта,
• инженерные работы,
• поставка оборудования,
• монтаж холодильных агрегатов,
• дальнейшее сервисное обслуживание данной техники.

С профессиональным холодильным оборудованием владелец ресторана или магазина сможет изрядно сэкономить, снизив количество испорченных продуктов, так как оно имеет следующие преимущества:

• фрукты, зелень и овощи дольше остаются свежими;
• приготовленная еда не будет заветриваться;
• замороженные продукты не потеряют своего качества;
• правильное зонирование отсеков холодильника, позволит не нарушить норм хранения продуктов;
• разные габариты профоборудования позволят разместить его даже на очень небольших по площади объектах;
• широкий спектр моделей и функциональных возможностей холодильных агрегатов.

В целом все профессиональное оборудование для заморозки и охлаждения делится на две группы по принципу работы – со встроенным или выносным хладоагрегатом. Выбор типа оборудования будет зависеть от особенностей объекта питания, площадей и бюджета. Оборудование с выносным холодом считается более энергоэкономным и менее шумным. Тепла от такого агрегата вне помещения выделяется меньше. У холодильников со встроенным агрегатом тоже есть свои преимущества: сюда относится легкая установка и демонтаж, что удобно для установки в помещениях, взятых в аренду.

Несмотря на тот факт, что вариантов такого оборудования сегодня великое множество, все же экономить на этом не стоит, так как в конечном итоге от этого будет зависеть качество исходных продуктов и приготовленных блюд, а, значит, и лояльность ваших будущих посетителей, и, как следствие, ваши доходы.