В Самарской области появилась первая оленья ферма для поставки мяса в рестораны
В Самарской области предприниматель Олег Караульщиков открыл первую оленью ферму и уже заключил договор с несколькими местными ресторанами на поставку оленины. Фермер из села Кинель-Черкасы выиграл грант областного правительства - почти 10 миллионов рублей и купил сотню оленей благородных пород, передает Общественное телевидение России (ОТР).
Почти 90% из поголовья Олега Караульщикова - самки. Он планирует, что в год животные будут приносить по одному детенышу. Местный фермер готов разводить животных, несмотря на рост цен на корма. Он намерен привлекать на ферму туристов и открыть там кафе.
"Люди приезжают, смотрят на оленей, кормят их с рук, это тоже отдельная статья дохода, что люди могут приезжать и смотреть на них, и здесь же может организовываться продажа каких-то суб.продуктов", - рассказал обладатель гранта.
Эксперты оценивают затею разведения оленей в Самарской области скептически, говоря, что мясо оленя- экзотика, высокий спрос на нее только в северных районах.
