К ЧМ-2018 по футболу рестораны Самары будут готовить блюда волжской кухни

В ходе подготовки к ЧМ-2018 по футболу самарские рестораны объединятся в ассоциацию и пройдут добровольную сертификацию, пишет drugoigorod.ru.

Вошедшие в ассоциацию заведения после сертификации получат соответствующий значок качества и будут рекомендованы к посещению для гостей чемпионата. Подготовка объектов питания к приёму гостей должна завершиться к концу 2017 — началу 2018 года.

По мнению президента Ассоциации рестораторов и кулинаров Самарской области Светланы Луазье-Пустовой, главной задачей объединения ресторанов должна стать разработка меню, отражающего колорит местной, волжской кухни. Примером для подражания могут стать общепиты Казани — в более чем 80% ресторанов и кафе присутствует страничка с блюдами национальной кухни.