Наверх

Виды оборудования для ресторана

Люди, приходя в ресторан, надеются получить яркие и положительные эмоции, устроить «праздник души» и задача ресторатора оправдать их надежды, поразить воображение заказчиков не только изысканной кухней, но и создать уютную и торжественную атмосферу. Искушенные хозяева ресторанов время от времени проводят капитальный или косметический ремонт в помещении, обновляют и создают уникальный интерьер, привлекающий посетителей своим удобством и комфортом. Кроме того после ремонта они уделяют пристальное внимание выбору оборудования. Современные технологии не стоят на месте и рестораторам хорошо известно, что кухонное оборудование является одним из составляющих элементов успешного процветания ресторанного бизнеса.

Ресторанное оборудование еще часто называю «универсальным», это связанно с тем, что оно компактно и выполняет разнообразные функции. Чтобы ресторан процветал, а процесс работы заведения был наиболее оптимальным и приносил доход помещение ресторана должно быть оснащено только профессиональной техникой. Выбирая ресторанное оборудование, в первую очередь стоит обратить внимание на его надежность и долговечность, затем на функциональность и эргономичность. Оно должно соответствовать всем нормам и отвечать современным требованиям ресторанного бизнеса, сочетать в себе удобство, безопасность и легкость санитарной обработки. К основным типам ресторанного оборудования относят:

  • холодильное – создает условия для хранения скоропортящихся продуктов. Профессиональные холодильные камеры, производимые компанией «СЕВЕР», могут быть изготовлены по индивидуальному заказу. Это позволяет задать оборудованию необходимые габариты, количество отсеков и емкостей для хранения разного типа продукции;
  • тепловое – оно непосредственно задействовано в приготовлении горячих блюд и напитков. Наиболее распространенный тип теплового оборудования – плиты для ресторана, позволяющие проводить различные виды тепловой обработки;
  • электромеханическое – прекрасно заменяет в некоторых вопросах повара, выполняя за него большую часть механической работы (шинковка, измельчение, перемешивание и др.);
  • нейтральное – обеспечивает комфортную работу персонала (тележки, подносы, полки);
  • раздаточные линии – помогают рационально использовать пространство ресторана.

Особое место в перечне занимает оборудование для баров, ведь в ресторане без него не обойтись. Барное оборудование ресторана компактное, позволяющее бармену с легкостью охладить напитки, приготовить чашечку кофе или стакан сока, заморозить лед. Оно может включать в себя небольшие витрины, винные шкафчики, барные комбайны, аппараты для приготовления шоколада, миксеры для коктейлей.

progorod, 06.07.2019, 07:49

Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

.

Узнай больше! Вступай в группу нашего города:

    Комментарии

    Нет комментариев к данной публикации

    Добавить комментарий

    Внимание! Правилами сайта запрещается использовать мат и высказываться оскорбительно по отношению к другим людям

    или авторизуйтесь

    Внимание! Регистрируясь и совершая любые действия на сайте, вы автоматически соглашаетесь с Пользовательским соглашением. Если вы не согласны с Cоглашением или с отдельными его пунктами, пожалуйста, покиньте сайт.
    Социальные сети не передают нам ваши логин и пароль, мы получаем только имя и аватар пользователя.
      Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
    Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
    Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения» и соглашаетесь с «Политикой защиты и обработки персональных данных»
    Редакция портала ProGorodSamara.ru
    Адрес для почтовой корреспонденции: 443013, Самарская обл., г. Самара, Московское ш., д. 4, стр. 15.
    ‭+7(987)-905-00-63‬
    progorodsamara@progorodsamara.ru
    Размещение рекламы в газете «Pro Город»
    + 7(987)-922-00-63‬, salesG@progorodsamara.ru
    Отдел службы распространения:
    +7(987)-156-00-63
    Размещение рекламы на сайте
    ‭+7 8 (846) 225-22-68
    sales@progorodsamara.ru
    Смотреть прайс-лист

    При использовании материалов новостного портала progorodsamara.ru гиперссылка на ресурс обязательна, в противном случае будут применены нормы законодательства РФ об авторских и смежных правах. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте progorodsamara.ru и его субдоменах.

    Наименование: сетевое издание PROGORODSAMARA (ПРОГОРОДСАМАРА) Учредитель: ООО «Город Самара». Главный редактор: Приборкина Ирина Станиславовна (progorodsamara@progorodsamara.ru, ‭+7 (987) 905-00-63. Адрес редакции: 443013, г. Самара, Московское шоссе, д. 4, стр. 15. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 65325 от 12 апреля 2016г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Возрастная категория сайта 16+
    Городской портал Самары — ProGorodSamara.ru © 2009-2014
    Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2014
    Рейтинг@Mail.ru