4 ПОМОЩНИКА ДЛЯ ГРИЛЯ, БЕЗ КОТОРЫХ НИКУДА
Купить хороший гриль – только полдела. Чтобы прочувствовать и – главное – попробовать всё, на что способен этот дачный кулинар, стоит присмотреться к полезным аксессуарам для гриля. Консультанты интернет-магазина HBGRILL (ЭйчБиГриль) согласились рассказать о четырех наиболее популярных товарах-помощниках.
О материалах
Аксессуары для гриля обычно делают из двух материалов: металла или керамики.
Первый дешевле и доступнее, но имеет меньший срок использования (один сезон) и быстрее подвергается коррозии. Но это справедливо не для все металлов: тот же чугун переживет пару веков, прежде чем станет хоть каплю менее надежным. Но он очень тяжелый и не всегда удобен в использовании.
Второй – качественнее и безопаснее. Керамика не впитывает запахи, не боится резкого перепада температур, может долго находиться в воде. Она не теряет преимуществ даже со временем и придет в негодность, только если вы разобьете приспособление. В HBGRILL популярнее именно аксессуары из керамики, хотя они и считаются более дорогими. Но покупатели - любители вкуснейшей еды на гриле – сделали выбор именно в пользу качества.
Подставка для курицы
«Гриль» и «птица» - слова, рожденные вместе. Говоря о домашнем гриле, мы сразу представляем сочную, ароматную, манящую подрумяненной корочкой курицу. Поэтому в первую очередь купите подставку для жарки птицы.
Наши бабушки когда-то обходились пустой стеклянной бутылкой, но это бело небезопасно, да и неудобно. Современная керамическая подставка с продуманными отверстиями даст стечь лишнему жиру и при этом надежно зафиксирует продукт в нужном положении.
Тепловой дефлектор (защита)
Тепловой дефлектор для гриля – это толстая подставка, которая располагается над открытым огнем и берет на себя основной удар пламени. Затем, равномерно распространяя тепло по своей площади, отдает его расположенной сверху пище.
Дефлектор нужен, чтобы:
- что-то коптить;
- что-то выпекать;
- готовить на гриле как на «медленном огне»;
- равномерно разогревать еду;
- готовить, не боясь пережарить нежное мясо или овощи.
Камень для пиццы
В керамическом от https://hbgrill.ru/ гриле как раз идеальные условия, чтобы приготовить традиционную итальянскую пиццу. Тут и купол, сохраняющий тепло, и необходимая близость жара. Но идеальную прожаренную основу без специального камня не приготовить, как ни старайтесь. Если вы хоть раз пробовали удивительное хрустящее снаружи и мягкое внутри тесто – не пожалеете денег на это крутое приспособление.
Профессиональный камень для пиццы можно использовать как на гриле, так и в обычной домашней духовке (например, зимой). Он огнеупорный, не боится температур и служит много-много лет.
Главное – не купить некачественный камень. Он не должен быть пористым, иметь даже микротрещинки или царапины – к такому камню всё станет пригорать, и идеальной прожарки не добьетесь. Не доверяйте малоизвестным продавцам!
Чугунная жаровня
Жаровня нужна для того, чтобы готовить продукты, которые неудобно класть на решетку. Покупатели часто делятся, что берут жаровню для жарки домашних семечек – это как раз наиболее простой пример.
Но жаровня обладает еще некоторыми особенностями:
- она вбирает жар открытого огня и равномерно отдает его продуктам, благодаря чему еда получается прожаренной снаружи и готовой внутри;
- на ней есть небольшие бортики, которые не дают стекать соку мяса или овощей. Так как еда на чугуне готовится медленнее, то ваше блюдо через время станет томиться в собственном соку и будет еще вкуснее.
В интернет-магазине представлена жаровня-половинка. С такой удобно готовить небольшие порции продуктов, всегда есть доступ к углям.
А если поставить сверху над половинкой еще решетку – можно довести до готовности в 1,5 раза больше еды с возможностью контролировать жар над конкретными продуктами, просто вращая решетку по кругу.
Каждый из этих аксессуаров станет полезным помощником на вашем пикнике. Еще больше полезных устройств, с которыми готовка станет легче и притнее, ищите в каталоге интернет-магазина на hbgrill.ru.
