Разнообразие вкусов кофе в Торрефакто
Настоящих кофеманов и любителей кофе огромное количество по всему свету. Сложно отказать себе в удовольствии утром насладиться чашечкой другой бодрящего кофе. И я - не исключение: кофе я могу пить целый день напролет. Однако теперь не каждый сорт кофе может расположиться на полочке в моем кухонном шкафу. Почему?
Если раньше я не сильно разбиралась в имеющихся сортах кофе, отдавая предпочтение быстрорастворимым напиткам, приготовление которых не занимает много времени, что особо важно по утрам, то сегодня я даже могу назвать себя профессионалом кофейного искусства. Вкусы мои резко поменялись, когда я впервые решила купить кофе в зернах Торрефакто и попробовала сварить его в домашних условиях.
Главные достоинства кофе от магазина Торрефакто – это всегда только свежая обжарка по особой технологии. Еще пару лет назад, отдыхая в Испании, я заметила на полках местных магазинов кофе разных производителей с пометкой «Torrefactо» и решила поискать в интернете значение этой надписи. Оказалось, что такое кофе обжаривается с добавлением минимального количества сахара, что помогает зернам карамелизоваться и получить красивый глянцевый оттенок. Такое кофе относиться к более крепким сортам, терпким, поэтому его разбавляют с зернами обычной обжарки, добиваясь оптимального баланса вкуса и бодрящего эффекта.
В ассортименте магазина большое количество разнообразных сортов: есть здесь и ценящаяся во всем мире «Арабика», и не менее вкусная «Рабуста». Все сорта разделены по степени крепости, насыщенности, горчинки и кислинки. На мой взгляд, наиболее вкусный кофе получается при соединении арабики и рабусты в равных пропорциях. Если говорить о названиях, представленных в магазине, то я бы рекомендовала мой любимый «Тосканини»: оно не горчит, кислого послевкусия нет, но он очень насыщенный и с нотками цитрусовых.
Консервативным кофеманам подойдет плотный «Непал» - это настоящая классика. Когда пьешь такой насыщенный и крепкий кофе, несмотря на название, представляешь себя в европейском уличном кафе, безумно хочется круасанов и французской легкой музыки. Получить эти эмоции можно уже на следующей неделе. Сотрудники компании Торрефакто, которая, к счастью, недавно пришла на казанский рынок, обжаривают кофе в выходные, а уже во вторник его доставляют в постамат – автономный пункт выдачи заказов из интернет-магазина. Удобство такой системы доставки в том, что не нужно отслеживает перемещение вашего заказа, когда он поступит в постамат, на мобильный придет смс-оповещение с кодом.
Для начала советую взять небольшие порции разных сортов и характеристик, чтобы точно определить для себя вкусовые предпочтения.
