Даже собаки не сгрызут: Росконтроль назвал марки колбасы, которые оказались подделкой

Граждане России узнали о проведенной экспертизе копченой колбасы, в результате которой было выявлено, что некоторые марки являются подделкой. Список поддельных марок был составлен специалистами экспертного центра Росконтроля, пишет PRIMPRESS.

По результатам экспертизы, был составлен список копченой колбасы, которая на самом деле не содержит мяса. Более половины этих продуктов были признаны непригодными для употребления. Интересно отметить, что упаковки многих из этих продуктов имели надписи о соответствии ГОСТу, что фактически является обманом покупателей.

Эксперты сообщили, что такая колбаса, в лучшем случае, производится из механически обработанного птичьего мяса. Однако, главным образом она состоит из сои, коллагена, крахмала, целлюлозы и воды. Один из ключевых факторов, позволяющих выявить подделку - это содержание влаги в колбасе.

Сервелат "Мясной дом", производимый в Московской области, вошел в список топ-5 поддельных марок такой колбасы, составленный Росконтролем. Эксперты отметили, что продукт является безопасным, однако является подделкой из-за недостаточного содержания белка и превышения допустимого уровня влаги. Возможно, это произошло из-за добавления влагоудерживающего агента, что является неприемлемым.

По той же причине в список подделок попали варено-копченые колбасы "Рублевский", "Дымов", "Метатр" и "Малаховский". В этих продуктах были обнаружены либо крахмал, либо изолят соевого белка, либо другие заменители мяса.

Тем не менее, эксперты подчеркнули, что такие подделки не представляют угрозы для здоровья. Однако, подлинные продукты, изготовленные только из мяса, должны стоить дороже, поэтому фальсифицированные варианты должны быть доступнее для покупателей.