Оставьте его на прилавке: в Роскачестве рассказали, какой квас нельзя покупать даже для окрошки
Выбор кваса, освежающего напитка, любимого многими, требует внимательности. Эксперты Роскачества поделились рекомендациями, которые помогут избежать некачественного продукта и выбрать настоящий квас.
Первое, на что следует обратить внимание, это название напитка и информация на этикетке. Согласно требованиям, на упаковке должно быть указано только слово “Квас”. Исключены другие варианты, маскирующие состав. Также, обязательны данные о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения и другие сведения, предусмотренные законодательством. Покупатель имеет право запросить документы, подтверждающие качество продукта.
Второй ключевой аспект – состав кваса. Идеальный квас должен состоять из натуральных ингредиентов. Наличие регуляторов кислотности указывает на искусственное подкисление для коррекции вкуса, что снижает качество напитка. Настоящий квас не содержит консервантов, красителей и подсластителей.
Различают фильтрованный и нефильтрованный квас, последний, в свою очередь, бывает осветленным и неосветленным. Наиболее полезным считается нефильтрованный неосветленный квас, содержащий максимальное количество полезных веществ. Однако, следует учитывать его ограниченный срок годности.
При покупке кваса вне стационарных торговых точек, особенно важно соблюдать предосторожность. Место продажи должно быть чистым, а для разлива использоваться одноразовая посуда. Продавец должен быть опрятным и иметь медицинскую книжку с актуальными результатами осмотра и гигиенической аттестации, сообщает источник.
