В научном журнале Biomedical Reports опубликована статья, в которой представлены результаты исследования, проведенного группой ученых из Медицинской школы Университета Миссури. В ходе исследования было установлено, что зрелый чеснок оказывает положительное влияние на когнитивные функции и замедляет процессы старения мозга.
В рамках исследования было выявлено, что чеснок, подвергнутый выдержке не менее 20 месяцев, обладает специфическими биохимическими свойствами. Он способен нейтрализовать свободные радикалы, которые могут вызывать окислительное повреждение клеток мозга в процессе старения. Кроме того, чеснок обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Экспериментальная часть исследования включала кормление лабораторных мышей чесноком в течение 40 недель. В результате было установлено, что у животных улучшились когнитивные способности, такие как запоминание информации и выполнение задач, требующих умственной активности. Также было отмечено снижение уровня тревожности и повышение двигательной активности у мышей.
Дополнительно исследователи обнаружили, что чеснок оказывает положительное влияние на функциональную активность нервных клеток в гиппокампе - области мозга, ответственной за процессы памяти. Это свидетельствует о том, что регулярный прием чеснока может способствовать защите мозга от возрастных дегенеративных изменений.
Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты были получены в ходе экспериментов на животных и требуют дальнейшего изучения для оценки потенциальной эффективности чеснока в контексте человеческого организма, сообщает rznonline.ru.