В журнале Molecular Nutrition & Food Research опубликована статья международной группы исследователей из США и Бразилии, посвященная изучению влияния регулярного потребления апельсинового сока на экспрессию генов, связанных с воспалительными процессами и метаболизмом липидов. В рамках данного эксперимента, включавшего 20 здоровых добровольцев, участники в течение двух месяцев ежедневно потребляли по два стакана 100% апельсинового сока.
Анализ результатов показал значительное изменение активности генов, регулирующих воспалительные процессы, состояние сосудистой системы и метаболизм липидов в ответ на потребление апельсинового сока. Примечательно, что наблюдаемые эффекты варьировались в зависимости от индекса массы тела (ИМТ) участников, что позволяет предположить наличие дозозависимого влияния апельсинового сока на геномные механизмы.
У лиц с нормальным весом были выявлены более выраженные изменения в экспрессии генов, связанных с воспалительными реакциями, в то время как у участников с избыточным весом наблюдалось влияние на гены, регулирующие энергетический обмен и метаболизм липидов. Эти результаты могут указывать на адаптацию метаболических процессов в ответ на потребление апельсинового сока в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
Исследователи связывают наблюдаемые эффекты с высоким содержанием флавоноидов в апельсинах, которые обладают выраженными антиоксидантными свойствами и способны модулировать генную экспрессию. Однако для подтверждения данных выводов и выявления потенциальных механизмов действия апельсинового сока на геномику необходимы дальнейшие исследования с участием более репрезентативной выборки и длительным периодом наблюдения.
Следует отметить, что апельсиновый сок обладает рядом противопоказаний, включая заболевания желудочно-кишечного тракта и сахарный диабет. В связи с этим перед началом регулярного потребления апельсинового сока рекомендуется консультация с медицинским специалистом для оценки возможных рисков и противопоказаний, пишет источник.