После продолжительного периода снижения цен на мясо бройлера в России наблюдается их рост, о чём информирует издание «Коммерсантъ».
За последнюю неделю февраля цена на куриное крыло возросла на 3%, достигнув 170 рублей за килограмм. Цены на голень и куриный фарш также увеличились на 2%, достигнув 145 и 60 рублей за килограмм соответственно. Цены на окорок и бедро выросли на 1%, составив 150 и 136 рублей за килограмм, тогда как стоимость филе осталась прежней — 274 рубля за килограмм.
Основной причиной повышения цен стало уменьшение предложения на рынке. «Коммерсантъ» сообщает, что в январе 2026 года объёмы производства птицы на убой сократились на 4,4% по сравнению с январём 2025 года.