Неправильное хранение готовых кулинарных изделий с майонезом, колбасных изделий, тортов и пирожных с кремами, а также молочных продуктов может привести к пищевым отравлениям и кишечным инфекциям.
Об этом сообщил Азат Мухаметзянов, главный внештатный эпидемиолог Министерства здравоохранения Республики Башкортостан и главный врач Республиканской клинической инфекционной больницы, в интервью ЦУР Башкортостана.
Специалист пояснил, что симптомы отравления могут проявиться в интервале от 30 минут до 6 часов после употребления заражённого продукта, в зависимости от типа патогенного микроорганизма. Инфекционные заболевания обычно манифестируют через 8 часов — 2-3 суток. В случае отравления температура тела может подняться до 37,5-38 °C, а при кишечных инфекциях — до 39-40 °C.
Мухаметзянов рекомендовал выпить 3–4 стакана тёплой воды и вызвать рвотный рефлекс, а также принять активированный уголь для ускорения элиминации токсичных веществ. При этом он подчеркнул, что в любом случае необходимо обратиться за квалифицированной медицинской помощью.
Ранее в Республике Башкортостан в одном из кафе были выявлены нарушения санитарных норм, что привело к массовому отравлению посетителей.