Недавнее исследование, проведенное журналом EatingWell в сотрудничестве с ведущими экспертами из Университета Лома-Линда и охватывающее репрезентативную выборку более 80 000 участников, выявило значимое положительное влияние регулярного потребления орехов на снижение риска сердечно-сосудистых патологий. Анализ показал, что миндаль, кешью и грецкие орехи обладают выраженными кардиопротективными свойствами, что выражается в снижении вероятности преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 14% и уменьшении риска летального исхода от ишемической болезни сердца на 19%.
Орехи представляют собой уникальный источник нутриентов, включая высокую концентрацию витамина E, витаминов группы B, магния и полифенольных антиоксидантов. Эти биологически активные компоненты играют ключевую роль в регуляции липидного метаболизма, способствуя снижению уровня атерогенных липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и увеличению концентрации антиатерогенных липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Таким образом, орехоплодные культуры способствуют нормализации общего холестеринового профиля и поддержанию структурной и функциональной целостности сосудистой системы.
Ранее в научной литературе также отмечалась значимость включения в рацион черной фасоли, богатой растительным белком, пищевыми волокнами и антиоксидантами. Эти нутриенты оказывают комплексное положительное влияние на метаболические параметры, способствуют снижению артериального давления и уменьшению воспалительных процессов, что благоприятно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы и снижает риск развития кардиоваскулярных заболеваний, пишет источник.