В престижном научном журнале Nature Communications опубликованы результаты многоцентрового рандомизированного контролируемого исследования, проведённого коллективом учёных из Уппсальского университета. В рамках исследования была изучена эффективность скандинавской диеты, характеризующейся высоким содержанием пищевых волокон и низким уровнем насыщенных жиров, в контексте метаболического здоровья.
В эксперименте приняли участие 150 пациентов с установленным диагнозом диабета второго типа или преддиабета. Участники были рандомизированы в три группы, каждая из которых следовала своему индивидуальному протоколу питания.
Группа, придерживавшаяся нордической диеты, включающей цельные злаки, рыбу, лесные ягоды и овощи, продемонстрировала наиболее выраженные положительные изменения в метаболических параметрах. В частности, у участников этой группы наблюдалось статистически значимое снижение жировой инфильтрации печени более чем на 20%, а также нормализация уровня глюкозы в сыворотке крови. У почти половины испытуемых были купированы клинические проявления неалкогольной жировой болезни печени.
Исследователи пришли к выводу, что скандинавская диета представляет собой перспективный инструмент для профилактики и коррекции метаболических нарушений, связанных с диабетом и неалкогольной жировой болезнью печени. Полученные данные позволяют рассматривать данную диету как стратегию снижения риска развития осложнений, ассоциированных с гипергликемией и гепатостеатозом.
Дополнительно следует отметить, что результаты данного исследования согласуются с выводами ранее проведённого генетического анализа, выполненного международной группой учёных из Кембриджского университета и Каролинского института. В рамках этого масштабного проекта было установлено, что прямая причинно-следственная связь между употреблением алкоголя и канцерогенным потенциалом требует дальнейшего изучения.