В журнале Nature Metabolism опубликована статья международной группы ученых, представивших итоги масштабного клинического исследования. Работа показала, что замена сахара на низкокалорийные сахарозаменители способствует снижению веса и улучшению состояния микрофлоры кишечника. Это одно из самых длительных и детальных исследований, изучающих влияние таких подсластителей на человеческий организм.
В рамках исследования SWEET специалисты наблюдали за взрослыми и детьми с избыточным весом и ожирением более года. Участники были разделены на две группы: одна продолжала употреблять сахар, другая полностью перешла на низкокалорийные подсластители, включая сукралозу. Состояние микрофлоры кишечника и изменения массы тела оценивались регулярно.
Исследование выявило, что участники, отказавшиеся от сахара в пользу низкокалорийных подсластителей, не только сохранили достигнутые результаты по снижению массы тела, но и отметили улучшение состояния кишечной микрофлоры. Это имеет большое значение, так как микрофлора кишечника влияет на метаболизм, иммунную систему и общее самочувствие.
Авторы подчеркивают, что результаты исследования помогают разрешить споры о безопасности сукралозы. Ранее существовали опасения относительно её потенциального негативного влияния на кишечник, основанные на экспериментах с животными. Проект SWEET использовал клинические данные от людей, что позволило дать более точную оценку безопасности и эффективности сукралозы.
Исследователи отмечают, что результаты подтверждают безопасность современных низкокалорийных подсластителей и указывают на их возможную пользу для людей, которые хотят снизить потребление сахара, не отказываясь от сладкого вкуса. Это особенно важно в условиях растущей распространенности ожирения и диабета, где контроль потребления сахара играет ключевую роль.
Результаты проекта SWEET могут стать основой для пересмотра диетических рекомендаций и расширения использования низкокалорийных подсластителей в профилактических целях. Исследование показывает, что отказ от сахара не обязательно означает отказ от сладкого вкуса, и современные альтернативы помогают формировать устойчивые и здоровые привычки в питании.