Журнал Nature Communications опубликовал результаты обширного исследования, посвящённого влиянию двухдневной овсяной диеты на метаболические процессы и физиологические показатели человеческого организма. В эксперименте участвовали 68 человек, разделённых на две группы. Первая группа придерживалась овсяной диеты, потребляя около 300 граммов овсяных злаков ежедневно, что составляло примерно половину их суточной калорийности. Вторая группа следовала низкокалорийному рациону без включения овса.
По итогам двухдневного наблюдения у участников, соблюдавших овсяную диету, было зафиксировано значительное снижение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) на 10%. Также наблюдалось уменьшение массы тела в среднем на 2 кг и умеренное снижение артериального давления. Эти эффекты сохранялись в течение шести недель после завершения исследования. В контрольной группе, придерживавшейся низкокалорийной диеты без овса, подобные изменения были менее выражены.
В отдельном эксперименте участники потребляли 80 граммов овсяных злаков ежедневно в течение шести недель при неизменной общей калорийности рациона. Влияние овсяной диеты на уровень холестерина в этом случае оказалось менее значительным по сравнению с результатами двухдневного исследования.
Анализ изменений микробиома показал положительное влияние овсяной диеты на состав кишечной микрофлоры. Овсяные злаки способствовали росту полезных микроорганизмов, таких как Bifidobacteria и Lactobacilli, которые участвуют в метаболизме компонентов овса и синтезе фенольных соединений, способствующих снижению уровня холестерина. Также было отмечено снижение активности микробиомных сообществ, ассоциированных с инсулинорезистентностью, что может указывать на улучшение метаболического профиля.
Авторы исследования рассматривают овсяную диету как перспективный немедикаментозный метод коррекции гиперхолестеринемии. Они подчёркивают, что данный подход не может заменить фармакологическую терапию и требует дальнейшего изучения для углублённого понимания механизмов его действия, оценки долгосрочных эффектов и выявления потенциальных противопоказаний.