Специалисты в области диетологии и иммунологии провели анализ научной литературы, в котором рассматриваются механизмы положительного влияния интервального голодания на возраст-ассоциированные изменения в иммунной системе человека. Результаты данного исследования были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В ходе анализа было установлено, что в условиях интервального голодания организм переключается на альтернативный метаболический путь, переходя с глюкозы на использование жирных кислот и кетоновых тел, таких как β-гидроксибутират. Этот метаболический сдвиг активирует процессы аутофагии и запускает защитные сигнальные каскады, что приводит к снижению уровня воспалительных маркеров.
В результате повышается функциональная активность иммунных клеток, а также наблюдается снижение воспалительных процессов в организме.
Особое внимание в исследовании уделялось влиянию интервального голодания на центральную нервную систему. Было показано, что возрастные изменения, такие как хроническое воспаление и окислительный стресс, способствуют когнитивному старению. Периодическое голодание способствует уменьшению нейровоспалительных процессов благодаря кетоновым телам и изменениям в метаболическом обмене.
Следует отметить, что большинство данных о механизмах действия интервального голодания были получены в ходе экспериментов на животных моделях. Клинические исследования на человеке ограничены по объему и продолжительности. Кроме того, интервальное голодание может быть сопряжено с рисками для пожилых и ослабленных индивидов, включая потерю мышечной массы и нарушения метаболических процессов.
Тем не менее, результаты обзора демонстрируют, что при условии квалифицированного медицинского сопровождения и индивидуального подхода интервальное голодание может являться эффективным методом поддержания иммунной функции у лиц пожилого возраста.