Исследование, опубликованное в престижном журнале «Molecular Nutrition & Food Research», выявило значительное влияние регулярного потребления апельсинового сока на экспрессию около 1700 генов, ассоциированных с сердечно-сосудистой системой и метаболизмом. В рамках данного эксперимента, проведенного коллективом ученых из США и Бразилии, 20 испытуемых на протяжении двух месяцев ежедневно потребляли две порции 100%-го апельсинового сока. Результаты демонстрируют улучшение функции сосудистой системы и снижение уровня воспалительных маркеров. Примечательно, что эффект варьировался в зависимости от индекса массы тела участников, что подчеркивает необходимость дальнейших исследований для выявления потенциальных модификаторов ответа.
Положительный эффект апельсинового сока можно объяснить его высоким содержанием флавоноидов, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами и исторически ассоциируются с благоприятным воздействием на сердечно-сосудистую систему. Однако, для формирования окончательных выводов и разработки рекомендаций требуются дополнительные исследования, направленные на уточнение механизмов действия и потенциальных ограничений данного продукта в контексте профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, пишет источник.