В 2025 году в журнале Nutrients опубликовали результаты пилотного исследования о влиянии регулярного потребления греческого йогурта на здоровье людей старше 55 лет. Основное внимание уделялось его воздействию на биохимические маркеры костной резорбции и воспаления, с учетом уровня физической активности участников.
В эксперименте участвовали 48 человек, разделенных на две группы: одна группа занималась умеренными физическими упражнениями, другая вела малоподвижный образ жизни. В течение восьми недель все участники ежедневно потребляли по две порции греческого йогурта (по 175 граммов каждая). У них также проводились анализы крови и оценивались параметры состава тела.
Результаты показали различия в эффектах от потребления йогурта. У активных участников уровень маркера костной резорбции CTX-I в сыворотке крови повысился, что указывает на активацию процесса обновления костной ткани. У малоподвижных участников, напротив, наблюдалось значительное снижение уровня интерлейкина-6 — важного биомаркера хронического воспаления. При этом изменения в процентном содержании жировой и мышечной массы в обеих группах были минимальными.
Авторы исследования отмечают предварительный характер результатов из-за ограниченности выборки и короткого периода наблюдения. Тем не менее, данные указывают на потенциал комбинирования определенных продуктов питания с физической активностью для улучшения физиологических процессов у пожилых людей. Это может стать основой для разработки персонализированных рекомендаций по питанию для улучшения здоровья в пожилом возрасте.