В течение нескольких лет группа китайских исследователей проводила лонгитюдное наблюдение за когортой пожилых людей, разделив её на две подгруппы в зависимости от индекса массы тела: первая подгруппа состояла из индивидов с недостаточным весом, вторая — из лиц с нормальным или избыточным весом. Рацион первой подгруппы характеризовался высоким потреблением растительной пищи, в то время как вторая подгруппа включала в свой рацион мясные продукты.
Результаты исследования, опубликованные в газете «Вечерняя Москва», продемонстрировали, что среди участников, придерживавшихся растительной диеты, до возраста 100 лет дожило 24 человека из 100, тогда как среди тех, кто потреблял мясо, этот показатель составил 30 человек. Данные результаты свидетельствуют о различиях в продолжительности жизни в зависимости от диетических предпочтений.
Учёные акцентировали внимание на значимости мяса как источника высококачественного белка и незаменимых аминокислот, которые являются критически важными для поддержания мышечной массы, здоровья костной ткани и функционирования сердечно-сосудистой системы. Белки также играют ключевую роль в сохранении когнитивных функций и обеспечении адекватного снабжения органов кислородом.