Исследователи из испанского Университета Ровира-и-Вирхили разработали метод выделения масла из отработанной кофейной гущи. Оставшуюся биомассу авторы предлагают не выбрасывать, а вовлекать в дальнейшую переработку. Статья с результатами появилась в журнале Biomass and Bioenergy, на неё обратил внимание ScienceDaily. Данную информацию сообщает портал ProGorodNSK.ru.
По оценкам исследователей, мировой урожай кофейных зёрен составляет около 10 миллионов тонн в год. В готовый напиток попадает только часть сырья, а остальное превращается в твёрдые отходы. Примерно 15% их массы приходится на липиды — жиры, которые подходят для производства биодизеля.
В опытах варьировали температуру, продолжительность и количество растворителя. Жиры выделяли с помощью н-гексана. Лучшим оказался режим: температура 45 градусов по Цельсию, выдержка 60 минут, расход растворителя 35 мл на каждый грамм сухого остатка.
Выход масла достиг около 90% от уровня стандартного метода Сокслета. Доля примесей составила 0,3%, тогда как при стандартной процедуре — 3,9%. Состав жирных кислот почти не поменялся: основными остались линолеиновая и пальмитиновая, поэтому продукт подходит для биодизеля.
После извлечения жиров в массе сохраняются целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин — лигноцеллюлозная структура. Такое сырьё можно направить на получение биоэтанола, молочной кислоты и полигидроксиалканоатов. В перечень продуктов также входят фенольные соединения и материал для экологичного авиатоплива.
Микроволны и ультразвук ускоряли некоторые этапы, однако привычная порционная экстракция н-гексаном выглядит более сбалансированной с точки зрения результативности, чистоты продукта, расхода энергии и шансов на промышленное масштабирование.
Следите за новостями и смотрите эксклюзивные видео в канале Самара Новости в МАХ