Эксперты выяснили, что кофе положительно влияет на продолжительность жизни клеток и замедляет старение на клеточном уровне. В журнале BMJ Mental Health опубликовано исследование, которое раскрывает механизмы этого защитного воздействия.
В ходе исследования выяснилось, что полифенолы и кофейные кислоты в кофе взаимодействуют с рецептором NR4A1. Этот белок действует как «датчик» энергетического статуса клеток, снижая клеточный стресс и контролируя воспаления. Активация этого механизма способствует регенерации поврежденных тканей и замедлению старения клеток.
Растительные кислоты в кофе оказывают более выраженное антивозрастное действие, чем кофеин. У людей, регулярно пьющих кофе, наблюдается снижение биологического возраста. Клетки, регулируемые белком NR4A1, более устойчивы к повреждениям, вызывающим преждевременное старение.
Однако специалисты предупреждают о возможных негативных последствиях чрезмерного потребления кофе. Оптимальная доза — 2-4 чашки в день. Превышение этого количества может ускорить старение клеток. Также важно учитывать мочегонный эффект кофе и следить за уровнем гидратации.