В рамках исследования приняли участие 25 человек, страдающих ожирением, средний возраст которых составил 27 лет. В течение 62 дней участники следовали программе интервального ограничения калорийности, при которой на начальном этапе потребляли 25% от своей суточной потребности в калориях, а затем переходили на диету, включающую 500 ккал для женщин и 600 ккал для мужчин.
По результатам эксперимента участники потеряли в среднем 7,6 кг, что составляет 7,8% от их начального веса. Исследование проводилось под руководством доктора Цян Цзэна из Медицинского института Главного госпиталя Народно-освободительной армии Китая в Пекине.
Результаты исследования показали, что диета с высоким содержанием жиров оказывает влияние на ось «мозг – кишечник – микробиом». Изменения в составе микробиома кишечника и активности мозговых центров, связанных с пищевым поведением, носили динамичный и взаимозависимый характер.
Метод функциональной магнитно-резонансной томографии (фМРТ) позволил зарегистрировать снижение активности в областях мозга, ответственных за регуляцию аппетита и аддиктивного пищевого поведения. В кишечнике участников наблюдалось увеличение численности бактерий Faecalibacterium prausnitzii и Parabacteroides distasonis, тогда как количество кишечной палочки уменьшилось. Доктор Юнли Ли указала на то, что аномальные изменения в микробиоме могут оказывать влияние на пищевое поведение путём воздействия на мозговые центры и способствовать развитию пищевых зависимостей.
Анализ данных выявил корреляцию между обилием определённых микроорганизмов и активностью в левой орбитальной нижней лобной извилине, которая играет ключевую роль в регуляции волевых процессов при снижении массы тела. Другие виды бактерий были связаны с активностью мозговых регионов, отвечающих за внимание, эмоциональные реакции и процессы обучения.
Исследователи пришли к заключению, что процесс снижения массы тела представляет собой сложный биологический механизм, включающий взаимодействие микробиома кишечника и нервной системы. Доктор Сяонин Ван отметил, что микробиом кишечника продуцирует нейротрансмиттеры, которые поступают в мозг через нервную систему и кровеносные сосуды. В свою очередь, мозг контролирует пищевые привычки, оказывая влияние на состав микробиома.
Планируется проведение дальнейших исследований и обзор литературы в 2024 году, которые позволят установить, как интервальное голодание воздействует на состав микрофлоры кишечника. Точные механизмы этого взаимодействия требуют дополнительного изучения. Учёные намерены определить, какие конкретные области мозга и виды бактерий играют ключевую роль в поддержании нормального веса.