Гранаты давно славятся своими полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы, но механизмы их влияния на организм оставались малоизученными. Недавно в журнале "Antioxidants" было опубликовано исследование, которое прояснило этот вопрос, обнаружив важную роль кишечной микрофлоры в положительном воздействии гранатов.
Сердечно-сосудистые заболевания, включая атеросклероз, характеризуются постепенным развитием. В артериях накапливаются жировые бляшки, которые могут воспаляться и вызывать сужение сосудов, увеличивая риск инфаркта и инсульта. Хотя статины помогают снизить уровень холестерина, они не устраняют все возможные риски. Поэтому учёные ищут новые натуральные средства для защиты сердечно-сосудистой системы.
Особое внимание привлекли полифенолы в гранатах, особенно пуникалагин. Раньше считалось, что он действует напрямую, но оказалось, что в крови он почти не метаболизируется. Вместо этого пуникалагин ферментируется кишечными микроорганизмами, образуя уролитины, которые затем всасываются в кровь.
Учёные выяснили, что уролитин А особенно сильно влияет на клетки, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В экспериментах он снижал воспаление, уменьшал клеточный стресс и ограничивал активность иммунных клеток, повреждающих сосудистую стенку.
Исследования на животных моделях с высоким уровнем холестерина показали, что уролитин А уменьшает размеры атеросклеротических бляшек и улучшает их стабильность, снижая риск разрыва и острых сердечно-сосудистых событий. Интересно, что положительные эффекты заметны даже при отсутствии значительного снижения уровня холестерина, что говорит о новом механизме действия, связанном с подавлением воспаления и улучшением состояния сосудов.