Канадские учёные из университета Макмастера провели исследование, выявившее обратную корреляцию между регулярным потреблением ультрапереработанных пищевых продуктов и вероятностью успешного зачатия. Результаты были опубликованы в журнале "Nutrition and Health".
Бесплодие представляет собой значимую медицинскую проблему, затрагивающую миллионы женщин по всему миру. Факторы, влияющие на фертильность, включают возраст, состояние здоровья, образ жизни и диетические привычки.
В исследовании приняли участие более 2,5 тысяч женщин в возрасте от 20 до 45 лет. Они предоставили данные о своих попытках забеременеть и рассказали о своём режиме питания. В среднем, ультрапереработанные продукты составляли 27% их ежедневного рациона.
Среди женщин с низкой фертильностью доля ультрапереработанных продуктов была выше — около 30%. Анализ данных показал, что увеличение потребления ультрапереработанной пищи связано с уменьшением вероятности зачатия, независимо от возраста, индекса массы тела и образа жизни участниц.
Исследователи предположили, что негативный эффект может быть обусловлен наличием химических веществ в ультрапереработанных продуктах или упаковочных материалах. Фталаты, бисфенол А и акриламиды способны оказывать неблагоприятное воздействие на гормональный баланс, что может влиять на репродуктивную функцию.