Доктор Хайме Урибарри в статье для The Guardian назвал рафинированные углеводы одним из факторов, способствующих старению организма. Он также советует ограничить блюда, приготовленные при высоких температурах, так как они могут вызывать воспалительные процессы.
Эрик Вердин, учёный из Института исследований старения в Калифорнии, отмечает, что частые перекусы ускоряют старение. Постоянное питание в течение дня может привести к ожирению и резким скачкам уровня сахара в крови. Чтобы замедлить эти процессы, рекомендуется сократить потребление насыщенных жиров и увеличить количество пищевых волокон в рационе.