Когда нет времени на кулинарные шедевры, выручают макароны по-флотски — всё на одной сковороде и около получаса. Кстати, название связано с историей ВМФ: блюдо возникло как практичное решение для питания моряков в дальних плаваниях. Сейчас это просто сытный домашний ужин. Вам понадобятся: 300 г макарон, 400–500 г фарша, одна морковь и одна луковица, 2-3 ложки растительного масла, 1-2 ложки томатной пасты, соль, перец и зелень.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Фарш разморозьте заранее. На разогретой сковороде с маслом обжарьте фарш, разбивая комки лопаткой, до изменения цвета. Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости. Затем томатную пасту, соль и перец, перемешайте и тушите под крышкой 5–7 минут. Если фарш получился суховатым, влейте немного воды или бульона. Добавьте отваренные макароны, перемешайте, прогрейте ещё пару минут. Для насыщенности можно выдавить чеснок через пресс. Вместо томатной пасты — свежие помидоры, пропущенные через мясорубку.