Летняя жара на Черноморском побережье обезвоживает печень и нарушает сон. Турецкие врачи из Университета Эгей в Измире доказали, что стакан ромашкового отвара с оливковым маслом первого отжима омолаживает печень и кровь. Старческие пятна исчезают, а глубокий сон приходит всего за семь дней.
Турки летом пьют не просто ромашку, а добавляют в горячий отвар чайную ложку нефильтрованного оливкового масла. Масло содержит сквален, который всасывается в лимфу и доставляется прямо в печень, минуя воротную вену. Сквален активирует регенерацию гепатоцитов. Летняя жара вызывает оксидативный стресс, и печень не успевает утилизировать продукты распада гемоглобина, которые оседают на коже бурыми пятнами.
Ромашка содержит апигенин, связывающийся с бензодиазепиновыми рецепторами мозга и вызывающий расслабление. Глубокий сон в летнюю духоту — редкость, но стакан тёплого турецкого бульона перед сном решает проблему. Всего за семь дней уровень трансаминаз в крови снижается, а пигментные островки бледнеют. Турецкая геронтология работает без аптек.