Гостиничный комплекс «АМАКС Юбилейная» в Тольятти стал первой организацией туристической отрасли Самарской области, присоединившейся к федеральному проекту «Производительность труда».
Первым направлением, где начнут внедрять бережливые технологии, станет зона общественного питания. Специалисты Регионального центра компетенций помогут провести анализ процессов, обучить сотрудников и сократить потери. После этого полученный опыт планируется распространить на другие направления работы гостиницы, включая размещение гостей и обслуживание номерного фонда.
По информации организаторов проекта, применение инструментов бережливого производства позволяет повысить производительность труда, сократить время обслуживания гостей и оптимизировать работу кухни и ресторанов.
Министр промышленности и торговли Самарской области Денис Гурков отметил, что развитие туризма и повышение качества сервиса входят в число приоритетных задач региона. По его словам, ежегодно Самарскую область посещают до трёх миллионов туристов, поэтому высокий уровень обслуживания становится важным фактором развития отрасли.
В министерстве подчеркнули, что теперь федеральный проект «Производительность труда» в регионе охватывает не только промышленность, сельское хозяйство и транспорт, но и сферу гостеприимства, сообщает Минпромторг Самарской области.