Специалисты Роспотребнадзора Самарской области выпустили памятку для путешественников в честь Всемирного дня туризма. Риск заразиться острой кишечной инфекцией вдали от дома возрастает, поэтому соблюдение базовых правил безопасности становится обязательным.
Главная опасность кроется в несвежих продуктах. В черный список попали многокомпонентные салаты, пирожные с кремом, шаурма и любая еда, продаваемая без соблюдения температурного режима. Покупать пищу можно только в стационарных магазинах и кафе, проверяя сроки годности и состояние тары. Продукты с истекшим сроком реализации или признаками порчи упаковки есть нельзя. Кулинарная обработка должна быть тщательной: мясо, птица и морепродукты проходят полную термическую обработку. Готовые блюда никогда не хранятся рядом с сырыми заготовками.
Особое внимание ведомство уделяет воде. Использовать воду из рек, озер или случайных колодцев для питья и мытья посуды опасно для здоровья даже в самых живописных местах страны. Для этих целей подходит только безопасная упакованная вода. Во время купания важно следить, чтобы речная или озерная вода не попадала в организм через рот.
Финальный барьер защиты — личная гигиена. Мытье рук с мылом после посещения общественных мест и перед едой является главным способом прервать цепочку заражения. Если доступ к воде ограничен, необходимо иметь при себе дезинфицирующие средства на спиртовой основе, сообщает "Самара Онлайн 24".