Сеть книжных магазинов «Читай-город» совместно с издательством АСТ провела исследование, направленное на изучение кулинарных предпочтений населения Российской Федерации. В опросе приняли участие 1710 респондентов, среди которых были жители города Самары. Наибольшую активность в ответах проявили лица в возрасте от 25 до 44 лет, из которых 88,6% составили женщины.
Согласно полученным данным, 48,3% жителей Самары отдают предпочтение кулинарным книгам, содержащим рецепты выпечки и десертов. Это показатель выше только в городе Воронеже, где аналогичный интерес был выявлен у 55% респондентов.
Жители Екатеринбурга проявляют наибольший интерес к рецептам для повседневной готовки, что составляет 71%. В Красноярске наблюдается высокий уровень домашней кулинарии — 93,3% респондентов готовят дома.
В Новосибирске также преобладает интерес к домашней еде: 35,4% участников исследования практически не пользуются услугами доставки еды и кафе.
Исследование подтвердило, что практичные и быстрые рецепты для приготовления блюд в домашних условиях остаются востребованными на всей территории страны.
Жители Санкт-Петербурга и Краснодара проявляют повышенный интерес к рецептам, которые могут быть использованы в современной кухонной технике, включая аэрогрили и мультиварки. В Санкт-Петербурге об этом заявили 28,6% респондентов, а в Краснодаре — 33,3%.
Тюменцы демонстрируют наиболее высокую активность в приобретении кулинарных книг — 54,2%. Бумажные издания также пользуются популярностью в Челябинске (53,8%) и Москве (48,6%).