В октябре 2026 года на Самарском БКК ввели в эксплуатацию механизированную линию, которая закрывает весь цикл производства хлеба — начиная с формовки теста и заканчивая упаковкой готовых изделий. Мощность оборудования достигает 23 тонн продукции в сутки. Об этом пишет сайт Царьград. Самара.
На предприятии пояснили: новая конструкция помогает сократить время выпечки, не ухудшая качество. Готовый хлеб получает хрустящую корочку и влажный пористый мякиш.
Уникальный расстойный шкаф стал одной из особенностей линии. Он позволяет быстро переходить между формами изделий и обновлять ассортимент. Кроме того, оборудование рассчитано на ржано-пшеничный и чисто пшеничный хлеб.
Сейчас на линии выпускают сорта, пользующиеся спросом у покупателей. В дальнейшем предприятие планирует расширить ассортимент за счет новых видов продукции.
Следите за новостями и смотрите эксклюзивные видео в канале Самара Новости в МАХ