Знаете, что я обожаю в этой домашней выпечке? Она готовится буквально из того, что всегда есть на кухне, а на выходе получаются такие нежные и воздушные пирожные, что гости сначала не верят в простоту состава, а потом просят добавки. Секрет здесь не в сложных манипуляциях, а в правильном порядке действий, которым я с вами и поделюсь.
В основе этого десерта лежит шоколадный бисквит, который получается очень влажным и мягким благодаря добавлению растительного масла и молока. Сначала нужно смешать сухие ингредиенты: сахар, какао и обязательно ванилин для аромата. Когда зальете эту смесь молоком и маслом, обязательно отлейте немного в отдельную кружку — это будет наша будущая пропитка. В оставшуюся массу вмешайте яйца и муку с разрыхлителем, хорошенько разотрите, чтобы не осталось комочков, и отправляйте в духовку.
Самый хитрый момент наступает, когда корж готов. Еще теплым его нужно аккуратно искупать в отложенной шоколадной смеси — это сделает мякиш невероятно сочным. А сверху, для красоты и праздничного вида, поливаем его растопленным шоколадом. Остается только нарезать пласт на аккуратные квадратики и можно подавать к столу. Эти пирожные получаются настолько шоколадными, что тают во рту, и их вполне можно подавать не только к семейному чаю, но и к приходу гостей вместо покупных сладостей.