Представляем вашему вниманию рецептуру изысканных пирожных, которые легко можно приготовить в домашних условиях. Они станут превосходным дополнением к чашке чая или кофе. Десерты обладают воздушной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом, который достигается благодаря использованию простых ингредиентов.
Ингредиенты:
Сахар — 200 граммов,
Пшеничная мука высшего сорта — 200 граммов,
Молоко жирностью 2,5% — 250 миллилитров,
Рафинированное растительное масло — 125 миллилитров,
Яйца категории С1 — 2 штуки,
Какао-порошок — 50 граммов,
Сахар ванильный — 10 граммов,
Разрыхлитель для теста — 10 граммов,
Шоколад тёмный или молочный — 80–100 граммов (для украшения).
Приготовление:
В глубокой миске тщательно смешайте сахар, какао-порошок, молоко и растительное масло до получения однородной консистенции.
Отделите часть смеси для приготовления глазури.
В основную массу добавьте яйца, ванильный сахар и муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.
Тщательно взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
Форму для выпечки смажьте кулинарным жиром или выстелите пергаментной бумагой.
Вылейте тесто в подготовленную форму и поместите её в предварительно разогретую до 175°C духовку на 25–30 минут.
Готовность коржа проверьте с помощью деревянной шпажки: она должна выходить из центра коржа сухой.
Достаньте корж из духовки и дайте ему полностью остыть.
Тёплый корж покройте шоколадной глазурью.
Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи, не допуская перегрева.
равномерно полейте корж растопленным шоколадом.
Дайте пирожным полностью остыть, затем нарежьте их на порционные квадратики.
Эти изысканные шоколадные пирожные станут украшением любого стола и приятным дополнением к чаепитию.