Шарлотка — это традиционный десерт, который славится своей простотой и великолепным вкусом. Летом, когда на прилавках много свежих ягод, стоит добавить их к классическому рецепту с яблоками, чтобы сделать пирог еще более насыщенным и ароматным. Ингредиенты помогут приготовить нежную и сочную шарлотку, а процесс её готовки не отнимет у вас много времени, сообщает sevastopolmedia.
Ингредиенты:
- — Яблоки — 2-3 штуки
- — Свежие летние ягоды (например, клубника, малина, черника и т.д.) — 1 стакан
- — Яйца — 3 штуки
- — Сахар — 1 стакан
- — Мука — 1 стакан
- — Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- — Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- — Соль — щепотка
- — Сливочное масло — для смазывания формы
- — Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка яблок и ягод
1. Яблоки:
— Тщательно вымойте яблоки, очистите их от кожуры и семечек.
— Нарежьте яблоки тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от того, как вам больше нравится.
2. Ягоды:
— Тщательно вымойте ягоды и обсушите их бумажным полотенцем.
— Если ягоды крупные (например, клубника), разрежьте их на половинки или четвертинки.
Шаг 2: Приготовление теста
1. Взбивание яиц и сахара:
— В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной и светлой массы.
2. Добавление муки:
— Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли.
— Аккуратно введите муку в яично-сахарную смесь, продолжая взбивать на низкой скорости до получения гладкого, без комочков теста.
Шаг 3: Сборка шарлотки
1. Подготовка формы:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, чтобы пирог не прилипал.
2. Начинка:
— Выложите нарезанные яблоки и ягоды на дно формы, равномерно распределив их.
3. Заливка тестом:
— Залейте фрукты и ягоды подготовленным тестом, аккуратно распределив его по всей поверхности.
Шаг 4: Выпекание
1. В духовке:
— Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку в течение 30-40 минут, пока верх не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр пирога, выйдет чистой.
— Время выпекания может незначительно изменяться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Шарлотка с яблоками и летними ягодами — это не только простой, но и невероятно вкусный десерт, который обязательно понравится вам и вашим близким. Яблоки придают пирогу сочность и нежность, а летние ягоды добавляют свежий, яркий вкус и аромат. Попробуйте этот рецепт, и ваша шарлотка станет настоящим украшением любого стола!