Чечевица — это не только универсальный ингредиент для супов, но и основа для удивительно ароматной запеканки. Благодаря своему нежному кремово-ореховому вкусу, она станет отличным блюдом для любого стола. Сегодня поделимся простым рецептом запеканки с сыром и пряностями, которая порадует вас и ваших близких.
▎Необходимые ингредиенты:
• 200 г красной чечевицы
• 150 г адыгейского сыра
• 1-2 яйца
• 0,5 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
▎Пошаговая инструкция:
Шаг 1. Тщательно промойте чечевицу в холодной воде, затем залейте ее в пропорции 1:2 и варите на небольшом огне до готовности (примерно 10−15 минут). После этого остудите.
Шаг 2. Натрите адыгейский сыр на терке (можно добавить немного твердого сыра для разнообразия). Смешайте его с остывшей чечевицей. Приправьте смесь солью, перцем, куркумой и добавьте яйца. Хорошо перемешайте. Если хотите, можно добавить немного нарезанного болгарского перца для яркости.
Шаг 3. Смазав форму растительным маслом, выложите в нее чечевичную массу. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45−50 минут. Перед подачей запеканку можно украсить свежей зеленью.
Наслаждайтесь этой вкусной и сытной запеканкой, которая станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину!