В случае, если хранящийся чеснок начинает портиться к февралю, проявляя признаки высыхания, образования плесени или утраты остроты, проблема не связана с сортом или качеством урожая. Рекомендуется применить традиционный сельский метод, который использовался до внедрения герметичных контейнеров и силиконовых крышек. Данный метод не требует значительных финансовых затрат, однако требует соблюдения определенных процедур и использования природного компонента, доступного практически в каждом доме.
Процедура хранения чеснока:
Читайте также
После сбора урожая провести тщательный отбор чеснока. Удалить поврежденные, мягкие головки или экземпляры с признаками гниения. Такие образцы рекомендуется использовать в первую очередь.
Определить сухое, прохладное место с хорошей вентиляцией. Подходящими локациями могут быть кладовая, антресоль или застекленный балкон при условии, что температура не опускается ниже нуля градусов Цельсия.
Разместить чеснок в плетеные корзины, коробки с вентиляционными отверстиями или холщовые мешочки, обеспечив свободный доступ воздуха между головками.
Между слоями чеснока разместить веточки лаванды или сухую луковую шелуху. Эти природные средства обладают фунгицидными свойствами и отпугивают вредителей, а также абсорбируют избыточную влагу.
Покрыть чеснок сверху хлопчатобумажной тканью или старой простыней для защиты от света и предотвращения пересыхания.
Осуществлять ежемесячный мониторинг состояния чеснока, удаляя испорченные головки для предотвращения распространения инфекции на остальные экземпляры.
Лаванда и луковая шелуха выделяют эфирные масла, которые ингибируют развитие грибковых микроорганизмов и отпугивают насекомых-вредителей. Ткань создает "дышащую" среду, а плетеные и картонные емкости минимизируют риск образования конденсата, являющегося основной причиной порчи продуктов.