Из баклажанов можно приготовить вкусную и оригинальную альтернативу шашлыку — рулеты с сочным фаршем на шпажках. Такое блюдо отлично подойдёт для тех, кто хочет разнообразить осенние и зимние блюда без лишних хлопот.
Для приготовления потребуются:
Читайте также
3 баклажана,
250 г фарша,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
5 острых зелёных перцев,
1 кг помидоров черри,
соль и красный молотый перец по вкусу.
Для соуса:
1 столовая ложка томатной пасты,
2 столовые ложки оливкового масла,
1,5 стакана воды,
соль по вкусу.
Приготовление:
Лук очистите и мелко нарежьте, смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Баклажаны тщательно вымойте, снимите кожицу и нарежьте узкими полосками, слегка отбейте для мягкости. На каждую полоску выложите фарш и сверните в рулет.
Нанизывайте рулеты на шпажки, чередуя с помидорами черри и ломтиками острого перца. Выложите на форму для запекания.
Для соуса смешайте томатную пасту с водой, оливковым маслом и солью, залейте смесью баклажаны. Запекайте при 200°С около 30 минут до золотистой корочки.
Такое блюдо станет отличным вариантом для домашнего ужина или встречи с друзьями, позволяя быстро и вкусно разнообразить меню.