Недавнее исследование показало, что хотя виноград считается полезным продуктом, он может представлять опасность для определённых категорий людей. Врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова из «СберЗдоровья» отмечает, что высокий уровень сахара в винограде — около 16 граммов глюкозы на 100 граммов — делает его нежелательным для больных диабетом или циррозом печени, так как даже небольшой объём может вызвать резкие скачки уровня сахара в крови и ухудшить течение заболеваний.
Кроме того, виноград может вызывать ряд других проблем. Благодаря высокому содержанию витамина С он является сильным аллергеном, а чрезмерное потребление может привести к зуду, высыпаниям, затруднённому дыханию и даже набору лишнего веса. Виноград также стимулирует выработку желудочного сока, что нежелательно при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострения.
Читайте также
Для большинства людей виноград остаётся полезным за счёт богатого состава витаминов, минералов и антиоксидантов. Умеренное и регулярное употребление способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Чтобы снизить возможные риски, специалисты рекомендуют контролировать количество потребляемого винограда, выбирать сорта с меньшим содержанием сахара, сочетать ягоды с белками, орехами или жирами, что замедляет усвоение глюкозы. Важно быть внимательными при наличии аллергий или проблем с желудком и употреблять виноград преимущественно в первой половине дня.
Диетологи также указывают, что гликемический индекс винограда зависит от сорта и зрелости. Ягоды с плотной кожицей и низким содержанием сахара имеют более низкий ГИ. Людям с синдромом раздражённого кишечника для уменьшения гликемической нагрузки полезно сочетать виноград с овощной клетчаткой или цельнозерновыми продуктами.
В итоге виноград остаётся вкусной и полезной ягодой, однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и рекомендации врачей. Осознанное употребление поможет получить пользу без вреда для здоровья.