Фрукты полезны для здоровья, а некоторые даже могут оказывать положительное влияние на интеллектуальные способности. К таким выводам пришли исследователи, опубликовавшие работу в журнале Nutrients.
Участники эксперимента в течение 12 недель употребляли по полстакана определенного фрукта ежедневно. В результате у них отмечались улучшения в обучаемости, памяти, а также в исполнительных функциях, таких как принятие решений и планирование. Помимо этого, у испытуемых снижались уровни инсулина, что свидетельствовало об улучшении утилизации углеводов.
Исследователи связывают эти положительные изменения с богатым содержанием в данном фрукте антиоксидантов, в частности, антоцианов. Эти биологически активные вещества способствуют выработке энергии на клеточном уровне. Кроме того, флавоноиды защищают мозг от повреждающего воздействия свободных радикалов, запускающих преждевременное старение клеток.
Таким образом, регулярное употребление этого фрукта может не только повысить умственную работоспособность, но и снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний.
Речь идет о чернике. "Мы наблюдали лучшие результаты в группе черники по показателям лексического доступа, памяти и снижения трудностей с кодированием памяти в повседневной жизни", - отметили авторы исследования. Черника богата витаминами К и С, а также содержит калий, магний и фосфор.
Однако черника - не панацея. Для максимального эффекта ее потребление должно сочетаться со здоровым питанием и физической активностью. Этот ягодный фрукт широко представлен в магазинах в летние месяцы, но доступен также и в замороженном виде круглый год по цене от 2 до 4 евро за упаковку весом 125 г.