Гречка – это невероятно универсальная крупа, которую можно использовать не только в качестве привычного гарнира. Откройте для себя совершенно новые и оригинальные блюда на основе гречки, которые разнообразят ваше повседневное меню!
Гречка с грибами и луком: Обжарьте нарезанные шампиньоны или вешенки с репчатым луком до золотистого цвета и смешайте их с готовой рассыпчатой гречкой. Для более насыщенного вкуса добавьте небольшой кусочек сливочного масла и сварите гречку на заранее приготовленном грибном бульоне.Гречка с творогом и свежей зеленью: Смешайте рассыпчатую гречневую кашу с творогом, мелко нарезанным укропом и небольшим количеством соли по вкусу. Для придания блюду дополнительной сочности добавьте немного сметаны или натурального йогурта.Гречка с красной рыбой: Соедините копченого лосося или горбушу, нарезанную небольшими кусочками, с отварной гречкой. Сбрызните блюдо свежевыжатым лимонным соком и добавьте немного каперсов для пикантности.Гречка с яйцом-пашот: Выложите порцию гречки на тарелку, сверху аккуратно поместите яйцо-пашот с жидким желтком и приправьте свежемолотой смесью перцев и небольшим количеством соевого соуса.Гречка с тыквой и ароматной корицей: Нарежьте тыкву небольшими кубиками, запеките в духовке с небольшим количеством меда и молотой корицы до мягкости, а затем смешайте с отварной гречневой кашей.Гречка со специями: Используйте различные специи, чтобы придать гречке новые интересные вкусовые оттенки. Тмин и чеснок добавят блюду азиатские нотки, копченая паприка – глубину и “огненные” оттенки, а имбирь и куркума обогатят вкус и принесут дополнительную пользу для здоровья.Кулинарные “нельзя”:- Не добавляйте сахар в гречневую кашу, так как это искажает её натуральный вкус и делает блюдо менее полезным.
- Не используйте промышленные соусы, содержащие большое количество соли, сахара и консервантов.
- Не переваривайте гречку, чтобы она не превратилась в бесформенную массу. Каша должна быть рассыпчатой.
Гречка в новом формате:
- Гречаники: Смешайте отварную гречневую крупу с яйцом, небольшим количеством муки и любимыми специями, а затем обжарьте на сковороде как обычные оладьи.
- Суп с гречкой: Добавьте гречневую крупу в суп вместо картофеля, чтобы сделать его более полезным и питательным.
- Ленивые голубцы с гречкой: Используйте гречневую кашу в качестве одного из ингредиентов фарша для приготовления ленивых голубцов.
Экспериментируйте и открывайте для себя новые грани вкуса этого полезного и универсального продукта!