Многие отдают предпочтение тонким и воздушным блинам, которые обладают исключительной текстурой и легко растворяются во рту. Этот вариант идеально подходит для семейного завтрака. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать кипяток, что придаст блинам прозрачность и мягкость.
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 1 стакан;
Куриные яйца – 2 штуки;
Молоко – 1 стакан;
Соль – по вкусу;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Кипяток – 1 стакан.
Приготовление:
В глубокой посуде тщательно взбейте яйца с добавлением соли до получения пышной пены.
Постепенно влейте стакан кипятка, продолжая процесс взбивания.
Медленно добавьте стакан холодного молока, не прекращая перемешивание.
Последовательно введите муку, аккуратно перемешивая для предотвращения образования комков. В завершение добавьте растительное масло.
Предварительно разогрейте сковороду и смажьте её маслом.
Порционно наливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривайте с каждой стороны в течение 1–2 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!