Специалисты клиники Кливленда выяснили, что популярный искусственный подсластитель эритрит может быть связан с повышением рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.
В ходе исследования здоровым людям давали напиток, содержащий либо 30 граммов эритрита, либо 30 граммов сахара. Последующие анализы показали, что уровень эритрита у участников исследования подскочил в тысячу раз в то время, как у группы, принимавшей напиток с сахаром, уровень сахара в крови увеличился незначительно.
Но что действительно обеспокоило медиков, так это то, что эритритол серьезно увеличил активность тромбоцитов — клеток крови, формирующих сгустки, которые могут оторваться и спровоцировать инфаркт или инсульт.
Выяснилось, что эритритол вдвое увеличивает риск образования тромбов, в то время как сахар не оказывает такого эффекта.
Эритрит считается безопасным подсластителем, поскольку он в натуральном виде содержится в некоторых фруктах и ферментированных продуктах. И хотя эритрит часто рекомендуют людям с ожирением, диабетом или метаболическим синдромом для снижения потребления сахара, эти пациенты становятся подвержены наибольшему риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, пишет wxyz.com.