Если вы хотите приготовить простое, сытное и невероятно вкусное блюдо для обеда или ужина, эта запеканка — именно то, что нужно! Нежная цветная капуста, сочный мясной фарш и аппетитная сырная корочка создают идеальное сочетание, которое порадует всех за столом.
Ингредиенты:
Читайте также
- Небольшая головка цветной капусты
- Мясной фарш — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливки — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г (натёртый)
- Специи: паприка, чёрный перец, мускатный орех, соль — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление:
- Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и бланшируйте их в кипящей подсоленной воде 3 минуты — не переваривайте, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, приправьте паприкой, перцем и солью, обжаривайте до готовности и приятного аромата.
- Форму для запекания смажьте маслом. Выложите слоями цветную капусту и мясной фарш, повторяя слои до полного заполнения.
- В миске взбейте сливки с яйцами, добавьте щепотку мускатного ореха и тщательно перемешайте. Залейте этой смесью запеканку, чтобы она равномерно пропиталась.
- Посыпьте сверху натёртым твёрдым сыром — именно он создаст аппетитную золотистую корочку.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут, пока сыр не подрумянится и не станет хрустящим.
Советы для идеального результата:
Не передерживайте капусту при бланшировании — она должна оставаться слегка упругой.
Для пикантности можно добавить в сливочно-яичную смесь чайную ложку дижонской горчицы.
Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью и любимыми овощами.
Это блюдо не только радует вкусом, но и наполняет дом уютом и теплом. Попробуйте приготовить эту запеканку — и она станет вашим любимым рецептом на каждый день.