Ароматная запеканка с мясным фаршем и цветной капустой, покрытая золотистой сырной корочкой, — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Нежная капуста, сочный фарш и сливочная заливка создают насыщенный и аппетитный вкус.
Ингредиенты:
Читайте также
Небольшая головка цветной капусты
400 г мясного фарша
1 луковица
200 мл сливок
2 яйца
100 г твёрдого сыра, натертого
Специи: паприка, чёрный перец, мускатный орех, соль — по вкусу
Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и бланшируйте в подсоленной кипящей воде около 3 минут, чтобы она сохранила упругость.
Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком на растительном масле до золотистого цвета, приправьте специями и солью.
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слоями цветную капусту и фарш, повторяя по желанию.
Взбейте сливки с яйцами и добавьте щепотку мускатного ореха. Залейте смесью запеканку.
Посыпьте сверху натёртым сыром.
Запекайте при температуре 180°C около 25 минут до появления золотистой корочки.
Советы:
Не переваривайте капусту, чтобы сохранить её текстуру.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заливку немного горчицы.
Подавайте горячей, украсив зеленью и свежими овощами.
Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу и порадует своей простотой и вкусом.