С приходом клубничного сезона, Роспотребнадзор представляет рекомендации, призванные помочь потребителям ориентироваться в выборе действительно качественной и вкусной ягоды. Как избежать ошибок при покупке и насладиться подлинным вкусом клубники?
Первое, что заслуживает внимания – внешний вид. Ягода должна быть сухой, без каких-либо признаков гниения, и обладать равномерным, насыщенным цветом. Чашелистики должны выглядеть свежими, иметь зеленый цвет и плотно прилегать к ягоде. Увядшие или пожухлые листья – признак несвежести.
Читайте также
Далее, уделите внимание текстуре. Поверхность качественной клубники – гладкая и блестящая, без видимых повреждений. Ягоды с признаками помятости или деформации лучше оставить.
Аромат – еще один важный показатель. Спелая клубника отличается выраженным, привлекательным запахом. Отсутствие аромата может указывать на недостаточную зрелость или нарушение условий хранения.
Существует распространенное мнение о связи между сладостью ягоды и расстоянием между плодом и листиками. Считается, что наличие зазора указывает на более сладкий вкус, в то время как плотное прилегание чашелистиков может свидетельствовать о кислинке.
И, наконец, правильная подготовка к употреблению. Клубнику следует тщательно промывать непосредственно перед подачей на стол. Предварительное мытье может негативно повлиять на срок хранения ягоды, сообщает источник.