Хозяйкам предложили быстрый рецепт кокосового печенья, которое можно приготовить всего за 12 минут без использования муки. Этим рецептом поделилась кулинарный блогер Наталья Калнина.
Для приготовления понадобятся:
- 125 граммов кокосовой стружки
- 50 граммов сахара
- 0,5 чайной ложки лимонного сока
- 1 яйцо
- ¼ чайной ложки соли
Сначала отделите белок от желтка. В белок добавьте соль и лимонный сок, затем взбейте до образования пены. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до получения устойчивых пиков. Затем аккуратно введите желток и перемешайте на низкой скорости до однородности.
Добавьте кокосовую стружку и замесите тесто, которое должно хорошо держать форму. Сформируйте влажными руками 12 небольших колобков и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут до появления легкой золотистой корочки. Источник