Лихо готовлю тортик для "незваных гостей" — не успеют добежать до порога, а угощение уже ждёт на столе

03.03.2025, 16:30 , Екатерина Соколова

Этот торт — находка для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких чем-то простым, но невероятно вкусным. Бисквит из яиц, сахара и муки получается нежным и воздушным, а варенье добавляет ему особую сладость и сочность. Идеально подходит как для неожиданного чаепития, так и для любого стола. Его можно приготовить заранее.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Яйца — 7 штук;
  • Мука — 1 стакан (около 160 граммов);
  • Сахар — 1 стакан (примерно 200 граммов);
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Уксус — 1 чайная ложка;
  • Любимое варенье.

Для глазури:

  • Какао — 1 чайная ложка;
  • Сметана — 1 столовая ложка;
  • Сливочное масло — половина столовой ложки.

Рецепт по шагам:

  • Смешайте желтки с сахаром.
  • Взбейте белки до состояния пены.
  • Постепенно соедините желтковую массу с просеянной мукой, осторожно введите взбитые белки.
  • Добавьте погашенную уксусом соду, перемешивайте тесто исключительно вручную.
  • Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке до появления золотистой корочки, не открывая дверцу во время приготовления. После остывания разрежьте бисквит на несколько слоев.
  • Смажьте каждый слой выбранным вами вареньем.
  • Покройте торт глазурью и украсьте по своему вкусу.