Чтобы приготовить маринованные помидоры без консервации, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 средних помидоров;
- 2 зубчика молодого чеснока;
- 1 пучок зелёного лука;
- 5 веточек петрушки;
- 5 веточек укропа;
- 1,5 ст. л. соевого соуса;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. жидкого мёда;
- 1 щепотка чёрного перца;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка сахара;
- 1 ч. л. 9%-го уксуса;
- 1 ч. л. зернистой горчицы.
Приготовление:
1. Тщательно промываем и просушиваем все овощи. Нарезаем помидоры ломтиками, чеснок – пластинками. Перекладываем помидоры в глубокую миску, добавляем чеснок.
2. Мелко нарезаем лук и зелень. В миске смешиваем мёд, растительное масло, соевый соус и уксус. Полученной заправкой поливаем помидоры.
3. Добавляем нарезанные зелень и горчицу, посыпаем сахаром, солью и перцем. Аккуратно всё перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике на час, периодически перемешивая 2-3 раза.
Ароматные маринованные помидоры без консервации готовы. Приятного аппетита!
Источник: nord-news.